Закрыть ... [X]

Диета Окинавы: как продлить свою молодость

Почему люди на Востоке, особенно японцы, живут дольше, чем их коллеги в других частях света? В среднем типичные окинавцы живут около 110 лет здоровой, продуктивной жизни, и это больше, чем где-либо еще в мире. И это отчасти связано с генетическим компонентом!
Недавние исследования научного сообщества по населению показали, что наиболее важным фактором, влияющим на их долголетие, является пища, которую окинавцы ели на протяжении веков. Поэтому название «диета» довольно относительное. Жители острова придерживаются согласованности в еде и не время от времени не подключаются к определенной диете.
Давайте посмотрим на особенности национальной кухни Окинавы!
Во-первых, ограниченное количество калорий. Диета островитян содержит на 20% меньше калорий, чем средний японский: не более 1 калории на грамм, а в среднем у окинавцев индекс массы тела 20.
Во-вторых, еда богата антиоксидантами. Диета Окинавы содержит в основном зеленые, оранжевые и желтые овощи, фрукты, корни и клубни. Эти продукты являются хорошими источниками антиоксидантов и витаминов, таких как C, A, а также флавоноиды полифенольных соединений, таких как бета-каротин, и минералы, такие как кальций, железо и цинк.
В-третьих, с низким содержанием жира и сахара. Диета Окинавы с низким содержанием жира, только с 25% сахара и 75% злаков в рационе. Низкое содержание жира и сахара может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и инсульт.
В-четвертых, вегетарианские блюда и морепродукты. Традиционная диета островитян включает относительно небольшое количество рыбы и еще несколько соевых бобов, овощи с низким количеством калорий и бобовых. Почти не используется или полностью исключается мясо, яйца, молочные продукты. Соевые бобы (в виде тофу), помимо того, что они являются хорошим источником белка, способствуют здоровью благодаря присутствию таких соединений, как растворимое пищевое волокно, антиоксиданты и дубильные вещества.
Сторонники диеты Окинавы (MD Bradley Wilcox, Ph.D.Craig Wilcox и MD Makoto Suzuki) разделили продукты на четыре категории, в зависимости от их калорийности, следующим образом:
1. Группы продуктов, которые содержат калории в количествах, меньших или равных 0,8 на грамм. Цитрусовые, такие как апельсины, низкокалорийные овощи, такие как шпинат, огурцы и т. Д. Они могут съесть много порций в день без серьезных проблем.
2. «Легкие» изделия. В эту группу входят продукты с плотностью калорий 0,8-1,5 калории на грамм. Некоторые фрукты, такие как бананы и овощи, такие как картофель, являются примерами из этой категории. Их следует использовать в умеренных количествах.
3. «Средние» продукты: пищевая группа с плотностью калорий от 1,5 до 3,0 калорий на грамм, такая как зерновые, такие как пшеница, бобовые, постное мясо. Сообщается, что их следует потреблять только при тщательном контроле за размером порций, то есть в небольших количествах.
4. «Тяжелые» продукты: продукты, которые содержат от 3 до 9 калорий на грамм. Эта категория включает много масел и жиров, орехов, масличных культур и красного мяса, которые рекомендуется использовать только изредка.








ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как создать цветник
Как убрать фоновый шум
Совет 4: Как выбрать аватар
Как согнать жир на ногах
Совет 2: Умная кофеварка