Закрыть ... [X]

Как приготовить домашнюю лапшу с курицей

Рецепт домашней лапши


Чтобы сделать лапшу дома, вам необходимо взять следующие продукты:
- 950 г пшеничной муки;
- 6 яиц;
- 200 мл воды;
- 20 г соли.
Просеять пшеничную муку через сито на рабочую поверхность и сформировать насыпь. Залейте в него колодец, вылейте соленую холодную воду и хорошо перемешанные яйца. Затем начните смешивать муку с жидкостью, постепенно принимая муку от края до середины. Таким образом, смешайте всю жидкость с половиной муки, затем смешайте полученное полужидкое тесто с остальной частью муки.
Отделите небольшую часть от подготовленного теста (приблизительно 400-500 граммов) и замесите этот кусок руками, пока тесто не станет гладким и крутым, а затем открутите булочку. Переработайте так все тесто.
После разминания позвольте сформированным колобокам отдохнуть полчаса. Затем сначала сверните сначала в продолговатую полоску, посыпьте ее мукой и сложите ее пополам. Разогните снова, снова посыпайте мукой, сложите в 3-4 слоя и продолжайте катиться, пока не будет получен слой толщиной 1-1,5 мм.
Подготовленные слои теста, влейте в муку и поместите один на другой в несколько слоев. Затем разрезайте их на продольные полосы шириной 35-45 миллиметров, которые, в свою очередь, разрезают на лапшу шириной 3-4 миллиметра.
Тесто должно быть настолько крутым, что слои, налитые в муку и сложенные в 3-4 слоя, не склеиваются при прокатке и разрезании лапши.
Затем налейте подготовленную лапшу слоем не более 1 см на поддоны или стойку и высушите при комнатной температуре. Обратите внимание, что не высушенная лапша не подлежит хранению, она должна потребляться в день приготовления.

Рецепт супа из куриного лапши


Чтобы приготовить богатый и ароматный суп с домашней лапшой и курицей, вам понадобятся:
- 700 г курицы;
- 200 г домашней лапши;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 2 ст. л масла;
- зелень;
- поваренная соль.
Вымойте курицу, высушите ее салфеткой или бумажным полотенцем и разрежьте на мелкие кусочки. Поместите их в кастрюлю, накройте двумя литрами воды, наденьте среднюю жару и доведите до кипения. Не забывайте удалять и удалять вспененную пена.
Очистить и нарезать овощи: лук - мелким кусочком, болгарским перцем - полосками и морковью натереть. Готовые овощи слегка обжаривают в овощах или гхи. Затем добавьте в куриный бульон, соль и продолжите готовить суп в течение получаса.
Затем добавьте самодельную лапшу в бульон, доведите до кипения и варите еще 7-10 минут. Затем удалите суп из жары, украсьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.












ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как обновить интернет-программу
Совет 2: Как сделать игрушки из ткани
Как вернуть форму груди
Как вычесть самостоятельно
Аминокислоты всаа: побочные эффекты от приема
Как изменить приветствие
Работа с командой: некоторые способы повышения удовлетворенности работой