Закрыть ... [X]

Как приготовить лимонный пирог

Тебе понадобится
    • пшеничная мука - 2 стакана;
  • масло - 150 г;
  • сметана 20% - 100 г;
  • сахарный песок - 0,5 стакана;
  • яйцо - 4 шт .;
  • пищевая сода - 0,5 ч. л.
  • Для заполнения:
  • лимон - 2 шт .;
  • гранулированный сахар - 2 стакана;
  • крахмал - 2 столовые ложки.
  • Вам также понадобится круглая съемная форму для выпечки с диаметром 22-24 см и сухим горошком или фасолью - 1 чашка.
инструкция
Просейте муку и положите ее на стол. Сделайте колодец посередине и положите масло туда. Нарежьте масло тяжелым ножом, сгребая муку с краев посередине. Масло и муку следует расколоть равномерно, чтобы сделать кусочки размером с рис размером. Тесто нарезается ножом, так что масло не тает из-под жары рук.
Отделите яичные желтки от белых. Белки чистые в холодильнике. Добавьте яичные желтки в муку и масло, тщательно перемешайте, затем добавьте сметану, сахар и соду. Замесить гладкое тесто, обернуть его в пленку и охладить в течение 1 часа. Песочное тесто необходимо быстро готовить, чтобы масло не успевало полностью расплавиться.
Окуните лимоны в кипящую воду и варите 15-20 минут. Затем разрежьте лимоны на четвертинки, удалите камни и измельчите в блендере вместе с кожурой. Переваривание в кипящей воде приведет к удалению избыточной горечи из будущего наполнения. Перемешать в лимонах с сахаром и крахмалом.
Подготовьте форму для выпечки. Смажьте хорошо холодным куском масла или маргарина и протрите его мукой.
Поместите охлажденное тесто в форму и разведите руки на дно. Сделайте низкие бамперы. Приколоть дно вилки в нескольких местах. Посыпьте сухие бобы или горох на тесто. Поместите в духовку. Песочное тесто запекается при температуре 200 градусов до коричневого цвета.
Извлеките пресс-форму из печи, удалите бобы. Поместите лимонную начинку на тесто и снова положите в духовку.
Между тем, избили яичные белки сахаром. Чтобы улучшить взбитые белки, вы можете добавить каплю лимонного сока. У вас должна быть пушистая пена.
Когда лимонная заливка захватывает, удалите ее снова.пирогиз духовки. Положите взбитые белки на лимонную начинку. Положить сновапирогв духовке, пока колпачок белка не станет красным.
Убирайсяпирогиз духовки и нанести влажное полотенце. Через 2-3 минуты осторожно удалитепирогвне формы.












ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как создать таблицу в Excel
Как приготовить чеченские торты Хингальш
Как вши получают и как избавиться от них
Штрафы для юридических лиц в 2018 году
Как заменить радиатор на ВАЗ 2110